Fiche Produit 

BIODIVERSITE : DES RESSOURCES A PRESERVER

Une collection sous la direction de André Duoc , Inspecteur d' Académie , IPR deSCiences de la VIe et de la Terre

Objetifs pédagogiques : 

 - Par une approche transdisciplinaire , aborder l'ensemble des thèmes liés au concept du développement durable à travers les dimensions écologiques, sociales, économiques.

- Mettre en évidence les interactions entre les activités humaines et leur impacts sur l'environnementet le développement.

- Favoriser une prise de conscience des enjeux, à l'échelle locale comme à l'échelle globale, capable d'enclencher le changement des comportements.

- Intégrer des pistes d'action à mettre en oeuvre au niveau de la vie quotidienne.

Sommaire

Les besoins alimentaires de l’organisme humain
Les substances organiques
Les aliments, source d’énergie et de matière
A chacun ses besoins

Les groupes d’aliments
Les problèmes de nutrition, un danger pour l'humanité
Définitions
Manger trop ou mal
Les excès : conséquences sur la santé
Exercice Habitudes alimentaires et moralité
Les carences

La contamination des réseaux alimentaires
Les pollutions invisibles
zoom Les effets des pesticides sur la santé
POP et réseaux alimentaires
zoom WWF : campagne detox

La sous-alimentation, un fléau persistant.
Sous-alimentation et pauvreté
Les causes de la sous-alimentation.
La faim, un facteur d’instabilité
Les populations les plus vulnérables.
Réduire la faim : quels progrès en 40 ans ?
Exercice Consommation de viande et consommation de céréales

Insécurité alimentaire et inégalités dans le monde : les chiffres clés
Quand le mondial détruit le local...
Une inégalité fluctuante dans la production agricole.
Des barrières douanières aux accords de libre-échange.
L’économie de marché : la loi du plus fort
Les accords de l’ALENA et de Cotonou.
Exercice Quand le mondial détruit le local

Production alimentaire et développement durable : quelles solutions ?
Produire plus : la quantité dans l’impasse ?
Constituer un avantage comparatif
Le commerce équitable.
Exercice Commerce équitable

L’aide alimentaire n’est pas une solution durable.
Le poisson et la sécurité alimentaire
La production halieutique mondiale
La fin des grands poissons
Le développement de l’aquaculture
La pêche vivrière en difficulté
OGM : une crise de la complexité

Cultures transgéniques : une réponse au problème de la faim ?
Les dangers des OGM sur le plan écologique
Les dangers des OGM pour la santé
Une menace pour les pays en voie de développement
Concilier progrès et principe de précaution, un enjeu de société.
Exercice Que savez-vous des OGM ?

Configuration :
PC Pentium 200 ; 32 Mo de Ram  Windows 95,98, 2000, XP, Vista 
Mac OS 7.5